I vybíravé dítě ji sní: jak připravit mléčnou kaši
Takovou pochoutku neodmítne žádné dítě.
Mléčná kaše může být ještě chutnější / depositphotos.com
Mnoho rodičů má problémy s krmením svého dítěte – děti prostě odmítají jíst a žádné přesvědčování nepomůže to napravit. Přesto je stejná mléčná kaše užitečnou potravinou, kterou svému dítěti připravuje prakticky každá matka. Zjistěte, co můžete do takového pokrmu přidat, aby děti jedly s radostí.
Mléčná rýžová kaše
Taková mléčná rýžová kaše by měla být v notebooku každé maminky – je to zdravý pokrm pro dětskou stravu, ale pokud přidáte některé výrobky, dítě ji určitě neodmítne.
- 1 šálek rýže;
- 4 šálky mléka;
- 1 lžíce cukru;
- 2 lžíce másla;
- 1 žloutek;
- špetka soli.
Pro přípravu vezměte kulatou rýži, několikrát ji propláchněte pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili nečistot a prachu. Kroupy vložte do hrnce, zalijte dvěma šálky prudce vroucí vody a za občasného míchání vařte 10 minut. Dbejte na to, aby byl oheň minimální a rýže se mírně vařila, pak bude měkká.
Kroupy vyklopte na síto, znovu propláchněte vroucí vodou, aby v nich nebyly hrudky. Mléko nalijte do hrnce, zahřejte, přidejte rýži a za stálého míchání vařte 15-25 minut na mírném ohni. Nakonec přidáme cukr a sůl a hrnec přikryjeme pokličkou. Nádobu přikryjeme talířem s utěrkou, aby kaše 10-15 minut „louhovala“. Poté do ní vložte máslo nebo rozšlehaný žloutek a podávejte dítěti.
Dětská mléčná kaše s mákem a krupicí
Mnoho dospělých krmí své děti krupicovou kaší, navíc ji jedí s chutí. Pokud přidáte trochu máku, bude mléčná kaše ještě chutnější.
Složení: 1:
- 500 ml mléka;
- 60 g krupice;
- 1-2 lžíce cukru;
- 15-20 g máku;
- špetka soli;
- 15-20 g másla.
K přípravě takové kaše si můžete koupit hotovou makovou náplň, a pokud taková není, pak je tu možnost připravit si mák sami. K tomu je třeba nalít uvedené množství 100 ml vroucí vody, přikrýt pokličkou a počkat, dokud tajná složka nenabobtná, pak opatrně přecedit.
V hrnci smíchejte mléko, mák, krupici a sůl, promíchejte, dejte na minimální teplotu. Počkejte, až směs začne vřít, pak znovu zamíchejte a vařte 1 minutu. Vypněte oheň, hrnec přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát, můžete navíc izolovat utěrkou. po této době přidejte máslo a cukr, promíchejte. Máslo můžete podávat i po částech – podle potřeby ihned na talíři.
Mléčná kukuřičná kaše s karamelizovanými jablky
Tato mléčná kaše určitě zaujme nejen děti, ale i dospělé. Její přípravě budete muset věnovat trochu času, ale výsledek ospravedlní všechna očekávání.
Složení: 1:
- 150 g jemně mleté kukuřičné krupice;
- 300 ml mléka;
- 60 g cukru;
- špetka soli;
- 40 g másla;
- 400-500 ml vody;
- 300 g jablek;
- med, mletá skořice – podle potřeby.
Kukuřičné kroupy důkladně propláchněte, nasypte je do hrnce se silnými stěnami, zalijte 400 ml vody. Postavíme na mírný oheň, přikryjeme pokličkou a vaříme 20-25 minut. Hotovost kaše poznáte podle konzistence – pokud jsou kroupy tvrdé a voda je pryč, můžete přidat další vodu.
Přisypte sůl a 25 g cukru, začněte kaši míchat a postupně přilévejte horké mléko. Je důležité postupovat pomalu, jinak se vytvoří hrudky. Kaši přiveďte k varu a vařte 2 minuty na mírném ohni. Vypněte oheň, přisypte 20 g cukru, znovu zamíchejte a přikryjte pokličkou.
Jablka oloupeme, zbavíme slupky a jadřinců, nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpustíme 20 g másla, vložíme ovoce. Zasypeme 40 g cukru, promícháme a smažíme 10-15 minut – tím dojde ke karamelizaci jablek. Čím více bude ovoce pokryto sladkou polevou, tím častěji je musíte míchat, aby se cukr nepřipálil. Nakonec pánev odstavte z ohně, kaši dejte na talíře, přidejte jablka, skořici a med a podávejte.